Lost in Memories

上一篇介紹了葡式料理  這篇回到中式料理吧

來澳門  很多人都會推薦水蟹粥

經過小小的研究之後  我們選定了兩個目標

一間是誠昌飯店  一間就是六記粥麵

不過因為行程路線的關係  最後是選了六記

誠昌飯店位於官也街  交通比較方便  有去吃過的朋友評價也不錯

所以這裡也提供了大家另一個選擇

那現在我就來好好的介紹六記粥麵吧

六記位於沙黎頭  離一般的觀光景點比較遠

由於我們走累了  所以是直接叫計程車過去的

這裡 6:30 開始營業  我們 6:40 到已經排成這樣了

唉  看前面炊煙裊裊  我還隔江千萬里的在等待

我們排了大約一個多小時  這裡不能訂位

所以我覺得要嘛  就六點半前就來排隊

不然就乾脆八點半之後再來

蝦籽撈麵

蝦籽就是蝦卵  就是麵上面那個一粒一粒的小點點 

這是所謂的 "竹升打麵" 

用竹竿以人工的方式擀出來的麵條  麵條很有嚼勁 

我原本以為因為有蝦卵的關係  味道會很重  沒想到不會耶

第一道菜口感就這麼好  不枉費我們在寒風中罰站了這麼久

水蟹粥

來這裡為的就是這一味  我們點的是中份的

裡面有兩隻大螃蟹  粥燉得很爛了

螃蟹的殼也被煮的很軟了  所以不會不方便吃

蟹粥融為一體  真的非常香濃

肥肥的蟹肉^^

不好意思唷  背景太杯盤狼藉了一點

不過我比較好奇的是  這裡的人吃飯都配可樂

雖然感覺不太搭  我們還是都點了一罐

珍寶炸錦滷雲吞

這個炸雲吞沒沾醬的時候吃起來很像菜圃餅

不過沾了這個酸甜醬之後  味道就不一樣囉

可以一口接一口

米通魚球

這個魚丸的口感很特別  它的彈性是我在台灣沒吃過的

老實說有點不知道要怎麼形容  就是咬下去真的有那種把你的牙齒彈回來的感覺

只是澳門的口味都比較重  所以比較鹹

旁邊那疊黃色的沾醬好像是加了某種海鮮調配成的

可是我覺得油味很重  其實不用沾醬就很好吃了

點了四道菜都是這邊的招牌  也真的都蠻好吃的

而且六記的老闆很阿莎力  因為我們有18塊的折價券

可是剛好手邊沒有零錢了  老闆乾脆就直接折我們20塊啦 d^^b

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六記粥麵

沙黎頭仁慕像1號D地下

誠昌飯店

氹仔官也街28~30號